الفكرة العامة.. نقطع التوست لدوائر ونحشيها وبعدين نستعمل الشواية..
الحشوة.. اي نوع تحبينه واللي استعملته هو حشوتي للدياي بالمايونيز..
مقادير الحشوة:
دجاج مسلوق ومفتت بمحضرة الطعام
روب (استخدام الروب يقلل من الدسم اللي يكون بالمايونيز اذا استخدمناه كله للخلطة)
مايونيز
ملح وفلفل اسود
بقدونس مفروم وسماق
زيت زيتون وليمون
الطريقة:
بعد تفتيت الدجاج.. نضعه جانباً..
نخلط مقدارين من الروب مع مقدار من المايونيز يعني مثلا 4 ملاعق روب مع ملعقتين مايزنيز حسب كمية الدجاج
نضيف الملح والفلفل ونخلط بالملعقة جيداً ونتذوق من الخليط حتى يصبح مالحاً بعض الشيء حيث ان بعد خلطه بالدجاج سيتشرب الدجاج بعض النكهة وكذلك خبز التوست سيتشرب بعض النكعة لذلك وحتى لا تختفي النكهة عند التقديم من الافضل زيادة حدة النكهة من الملح والفلفل ثم نضيف السماق والبقدونس.. وقليل من الدقوس الحار حسب الرغبة (اختياري)..
في وعاء آخر نضع الدجاج وتدريجياً نصب خليط الروب والمايونيز ونخلط حتى يصبح الخليط كالعجينة اللزجة.. نضيف قطرات من زيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط..
ندهن الخلطة دوائر التوست.. وقبل وضعهم فالشواية ندهن الوجه بقليل من زيت الزيتون..
وتقدم دافئة..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.