أقماع التورتيلا بخلطة الدجاج

المقادير:

خبز تورتيلا (نسخنه بالمقلاة)

حشوة الدجاج

خس مقطع لشرائح

مايونيز

مقادير خلطتي للدجاج بالمايونيز:

 دجاج مسلوق ومفتت بمحضرة الطعام

روب (استخدام الروب يقلل من الدسم اللي يكون بالمايونيز اذا استخدمناه كله للخلطة)

مايونيز

ملح وفلفل اسود

بقدونس مفروم وسماق

زيت زيتون وليمون

جزر مبشور

خيار مخلل ومقطع لقطع صغيرة

الطريقة:

بعد تفتيت الدجاج.. نضعه جانباً..

نخلط مقدارين من الروب مع مقدار من المايونيز يعني مثلا 4 ملاعق روب مع ملعقتين مايزنيز حسب كمية الدجاج

نضيف الملح والفلفل ونخلط بالملعقة جيداً ونتذوق من الخليط حتى يصبح مالحاً بعض الشيء حيث ان بعد خلطه بالدجاج سيتشرب الدجاج بعض النكهة وكذلك خبز التورتيلا سيتشرب بعض النكعة لذلك وحتى لا تختفي النكهة عند التقديم من الافضل زيادة حدة النكهة من الملح والفلفل ثم نضيف السماق والبقدونس.. وقليل من الدقوس الحار حسب الرغبة (اختياري)..

في وعاء آخر نضع الدجاج وتدريجياً نصب خليط الروب والمايونيز ونخلط حتى يصبح الخليط كالعجينة اللزجة.. نضيف قطرات من زيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط..

نضيف الجزر والمخلل للخليط ونخلط..

نقطع خبز التورتيلا لأربع قطع

وكل قطعة نلفها كالقمع ونغلق الطرف بالقليل من المايونيز

نحشي كل قمع بالخلطة وولا نكثر منها في كل قمع نزينها من الأعلى بشرائح الخس..

وبالعافية..