Pages

كيكة السلطة


سلطة لذيذة وتقديمها راقي.. شفتها في منتدى بيت حواء وتشجعت اسويها

المقادير
2 كوب خس مقطع لشرائح
2 حبة جزر مبشور
كوب بقدونس (انا حطيت نص كوب تقريبا)
2حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
2حبة بطاط مقطع مكعبات ومقلي
كوب زهره مقلية
علبة حمص

مقادير الصلصة
5 علب صغيرة روب أو 3 علب متوسطة
2ملعقة طحينية السمسم
2ملعقة مايونيز
نصف ملعقة خردل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح 
نصف ملعقة سماق
نصف ملعقة فلفل اسود

الطريقة:
نخلط مقادير الصلصة مع بعض بالملعقة ونتركها جانباً..
نحضر قالب الكيك المفتوح من المنتصف.. غلفته بالنايلون الشفاف ليسهل قلب السلطة لاحقاً..
نتأكد من أن شرائح الخس والجزر غير مبللة بحيث لا تخرج الماء بعد وضعها بالثلاجة..
نرص شرائح الخس فالقالب وعليها طبقة من الجزر المبشوي
ننثر البقدونس المفروم فوق الجزر 
ناخذ مقدار من الصلصة ونغطي طبقات الخضروات.. ونضغط قليلاً..
نرص المقالي في طبقة أخرى وكذلك نوزع حبات الحمص..
نغمر القالب ببقية الصلصة.. نغطي القالب وندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل..

نقلبها قبل التقديم مباشرة..
ممكن تزينونها بخس وجزر مبشور أو تنثرون شوية سماق..
ملاحظة: اذا طلع ماي من السلطة بعد ما تقلبونها.. نشفوه بكلينكس من عالاطراف ومنتصف السلطة..
وبالعافية

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق